#Mehrwertsteuer wird auch für Burger King- und McDonalds-Fraß reduziert: 500 Mio. € #Steuer - Geschenk von #Dehoga - und #Blackrock - Cheflobbyist #Merz an #Lobby.

Das fördert mangelhafte #Arbeitsbedingungen, #Hygienemißstände, Ignoranz deutschen Rechts, ekliges Essen, US-amerikanisches Denken und -Unternehmen.

#Boykott US-Unternehmen – die wunderbare Chance, #SlowFood, #Europa, seine #Werte, wiederzuentdecken. Sich vom US - #Überwachungskapitalismus zu trennen.

https://www.hogapage.de/nachrichten/politik/branchenpolitik/friedrich-merz-f%C3%BCr-7-prozent-mehrwertsteuer-in-der-gastronomie/

Kwetiau Goreng with Eggs and Vegetables - a quickly prepared, delicious, vegetarian Indonesian dish

#cooking #baking #homemade #chef #madebyme #homecooking #deli #delicious #enak #goodstuff #goodmood #goodfood #food #foodie #noodles #kwetiau #goreng #vegetarian #egg #pasta #asia #Indonesian #fresh #km0 #enjoy #deliciousstuff #slowfood

https://steamingcauldrons.wordpress.com/2025/03/25/kwetiau-goreng-with-eggs-and-vegetables-a-quickly-prepared-delicious-vegetarian-indonesian-dish/

Sometimes it's just a bagel baking day.

It doesn't fix the dumpster fire, but it's my version of "chop wood, carry water."

Really enjoyed this podcast episode about legumes by Slow Food:
https://open.spotify.com/episode/6U8vi7OcfTP5UpfCqoDu6x?si=Bxlkz_wlSsOq7f6x1RQxdQ

More resources from them: https://plantingthefuture.slowfood.com/bookshelf/

@vegancooking
#veganfood #slowfood #foodjustice

Podcast:
In this interview with Rob Dietz of Post Carbon Institute, Caitlin and Rob discuss her passion for prioritizing localized production, community resiliency, and finding meaningful work.

Link: https://www.resilience.org/stories/2025-03-07/overhauling-the-food-system/

Wenn die Welt chaotisch ist ,sind solche Alltäglichkeiten wie Brot backen(ohne Backmischung) für mich, die seit Jahren unter ner Angststörung leidet, ganz wichtig. Das beruhigt, lenkt den Fokus ins Hier und Jetzt, spricht alle Sinne an und ist gut für die Liebe. Die geht ja bekanntlich durch den Magen. Mein Liebster nennt das immer " Franzis Hexenbrot" weil eben mit Liebe und guten Gedanken gebacken . Das ist auch eine Form von Magie #brotbacken #brotliebe #slowlife #slowfood #hygge #hyggelife

Min søster ønsker sig noget fermenteret i fødselsdagsgave og vi er ved at være i bund i vores kimchi. Så nu har jeg lavet 4 krukker mere. Varm anbefaling at kaste sig ud i selv at lave.

Highlights from the Ingerslev Torv market in #Aarhus Japanese-Brazilian #vegan desserts that taste like heaven !!! Lions mane #mushrooms ! Apple juice, sprouts, onions etc

I used to feel nervous to buy food at the market, since I was so used to the alienated experience of shopping in grocery stores.

But now it has become such a fun social activity - to go with a friend and talk about food as we buy it, and even talk with the producers about it too

#slowfood @aarhus

Slow food, slow fashion, slow news!

Heute mal wieder ein Beitrag über Tee. Zum Frühstück trinke ich einen Assam TGFOP1 aus dem Garten Namdang.

DE
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EN

Today another post about tea. I'm drinking an Assam TGFOP1 for breakfast from the garden Namdang.

https://betty-darling.net/de/shop/category/11-Tee-Raritaeten-aus-Assam.html

#tee #tea #assam #indien #india
#getränk #drink #slowfood

Short (German) documentation about #agroforestry pioneer María Giménez https://youtu.be/Z_6QjJNUKlk?si=AmrCvC-_yLHvmtrr #solarpunk #decroissance #climatechange #degrowth #slowfood

'Zuckersüß' #FotoVorschlag
Kleine Auswahl gefällig?

Bewerbt euch noch bis 15. Dezember für den Ursula Hudson Preis!

Slow Food Deutschland zeichnet Menschen und ihre Projekte aus, die sich in herausragender Weise um die #Ernährungswende verdient machen und als Vorbilder gelten.
Die Ausschreibung des Preises steht dabei ganz verschiedenen Menschen offen – Engagierten aller Altersgruppen und diverser Disziplinen.

Ihr könnt auch Projekte anderer nominieren.

https://www.solidarische-landwirtschaft.org/aktuelles/news/news-detail/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=2230&cHash=68fdbe3de4cfd61bd81afc1fda9bd95b&pk_campaign=fedi

Chicos and Bolita Beans: Two ancestral foods - http://www.taosnews.com/stories/chicos-and-bolita-beans-two-ancestral-foods,2792

Delicious

First time making foccaccia, using King Arthur Flour's Pan Crystal recipe. Took all day! Lots of bubbles, 9/10. Ease of getting it out of the tin 4/10.

#slowFood
#bread

#Slowfood höchste Zeit, #Hustensaft - ein Hausrezept mütterlicherseits - herzustellen - #Quitten in #Honig einlegen. Brauchbar wird er frühstens in 3-4 Jahren.

Der, den wir z.Z. verbrauchen, hatte ich eingelegt in der Zeit, als der HSV noch in Liga1 gespielt hatte, sprich long long ago
Den Saft nennt Ehemann "Ententee".

Gelten #Zimtschnecken als #Slowfood?

What the Slow Food Movement Is — and Whether It’s Actually Better for People and the Planet

https://sentientmedia.org/slow-food-movement/

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The Plant the Future report notes that access can be a concern for people who live in low income areas, stating, “Proteins, whether of plant or animal origin, cannot be good and clean if they are not also fair for everyone, and thus both affordable for consumers and capable of providing a dignified living to producers.” But the report does not offer a solution when it comes to making slow food affordable for all.
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The world is complicated. Wasting food by feeding food to "food" isn't. Food decommodification starts with going vegan.