I thought that I could post videos with @pixelfed now, but it won't let me select videos. So, back to @Fedilab .
It' s a wholegrain spelt bread. The sourdough is my own cultures.
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Ich dachte, Videos gingen jetzt cooler mit Pixelfed. Stimmt aber nicht. Pixelfed will scheinbar nur Bilder, also weiter hier mit Fedilab.
Dinkelvollkornbrot aus eigenem Sauerteig.
#leckeressen #brot #bread #food #deliciousfood
@teamsauerteig
@brotbacken
Experiment in der Küche.
Taugt die Silikonbackform als Gärgefäß für ein Dinkelvollkornsauerteigbrot?
Jein.
#backen #baking #bakingbread #brotbacken #delicious #deliciousfood #food #essen #leckeressen #brot #bread #spelt #dinkel #sauerteig #sauerteigbrot #sourdough #sourdoughbread #vollkorn #vollkornbrot #wholegrain #wholegrains #wholegrainbread #küche #kueche #kitchen
@sauerteig
Mein #Mittagstisch heute: #Kabelsalat !
Ist ein bisschen zäh, aber ansonsten ganz gut für die Zähne ; )
Dunkles Weizenhefebrot
600g Weizenmehl Type 1050
400ml Hafermilch
30g Backmalz
1 EL Speiseöl
1 EL Rübensirup
1 EL Salz
1 Tütchen Trockenhefe
- gut durchkneten
- 36h Ruhe, alle 3-6 h einmal plattdrücken und zusammenfalten
- in Backform unter Dampf abbacken:10 min 250°C, dann 50min bei 180°C
@darmstadt.social
Wurstküche Eberstadt hat mit neuem Betreiber eröffnet
https://www.echo-online.de/lokales/darmstadt/wir-haben-geoeffnet-die-wurstkueche-eberstadt-3595754
> Ein bekannter Bessunger Metzger hat die "Worschtküch" in Eberstadt übernommen. Der neue Inhaber erzählt, wie sein Konzept aussieht und welche besonderen Aktionen es gibt.
Leute, auf nach Ewwerschdd!
(Besonders donnerstags und samstags)
#Sonntagslauf nach dem #käsekuchen 
Definitiv der letzte Lauf ohne was Trinkbares, der Wind hat mir den Rest gegeben. Sowas von nem trockenen Mund gehabt! (röchel)
Aber es gibt ja eine Belohnung 
So war lecker: Herrgodsbscheißerle mit Spinatfüllung.
2/2
Hefeflocken dazugeben. Am Ende noch das vegane Hack rein und mit Pfeffer, Salz und Vegeta abschmecken. Das Ganze schmeckt sehr gut, aber halt anders als das Original mit Rinderhack und Schmelzkäse aus Kuhmilch. Hier sollte jede*r das vegane Hack nehmen, was ihm/ihr am besten zusagt.
Heute werden übrig gebliebene Brötchen gegessen. In Lecker!
#leckerschmecker #leckeressen
#vegetarisch
Heute mal Indisch
#vegetarisch (wer die Butter auf dem Naan ersetzt , kann sogar #vegan draus machen)
Heute habe ich mich mal an Ramen probiert. Rezept gern auf Anfrage, folgende Zutaten seien schonmal verraten (sind wahrscheinlich wenig überraschend): Tsuyu Dashi, Bambusscheiben, Shiitake, Wakame, Shichimi Togarashi und La-Yu.
Schmackofatz!
Die Kinder hatten heute wieder Schule und damit sie auch ein anständiges Schulbrot dabeihaben, hatte ich mit Sauerteig ein Dinkelvollkornbrot gebacken.
#leckeressen #backen #baking #sauerteig #sourdough #vollkorn #wholegrain #wholegrains #spelt #dinkel #speltbread #dinkelbrot #sauerteigbrot #sourdoughbread #wholegrainbread #vollkornbrot #brot #bread #kueche #küche #kitchen #shotonfairphone
Gefüllte Paprikaschoten - vegan + super easy.
Cevapcici von Greenforce nehmen, Grundmasse nach Anleitung zubereiten & mit einem Teelöffel selbstgemachter Chilipaste verfeinern. (Chilipaste: Chilis pürieren, Reisessig & Salz dazu, gut durchrühren, im Kühlschrank lagern)
Cevapcici-Masse dann in die gewaschenen Paprikas geben, in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten, dann 10min bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Dazu gab es Champignonpfanne und Kartoffelstampf.
Vegane Adventsbäckerei ist eine Herausforderung, wenn mensch Rezepte in herkömmlichen Backbüchern finden will.
Also fix aus Margarine, Zucker, Mehl, etwas Salz und Vanillezucker ein einfacher Mürbeteig gemacht. Einen Teil mit Backkakao eingefärbt und Schachbrettmusterkekse gebacken. Außerdem mit Mandarinensaft und Puderzucker eine Glasur hergestellt, vegane Schokoraspeln drüber und fertig ist lecker.
Böhmische Knödel aka Knedlíky, vegan, zweiter Versuch.
Habe mich auf's Wesentliche beschränkt, nur Mehl, Salz, Hefe, Wasser, altes Brot und ein paar Hefeflocken. Bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Like Meat Chicken mit Kürbis und roten Zwiebeln in Holunder - Madeira Soße. Schmeckt etwas nach Reh. Ich glaube, das könnte als Weihnachtessen durchgehen.
#vegan #vegetarisch #essen #leckeressen #food
Zubereitung des Mittagessens auf der Krankenstation. Heute: Apfel-Zimt-Porridge 
Filmabend, spannende Workshops, Kleidertausch-Party und leckeres Essen – auch der JAK 2023 hatte eine buntes und faszinierendes Programm zu bieten 
! Alle waren wieder mit Begeisterung dabei und haben sich mit verschiedenen Themen rund um den Umweltschutz auseinandergesetzt 
.
Der Spaß durfte natürlich auch nicht fehlen. Wir haben für euch einen kleinen Rückblick gebastelt und freuen uns, wenn er dich motiviert nächstes Jahr dabei zu sein. Unser JAK – Jugendaktionskongress – findet jedes Jahr für interessierte Menschen von 14-26 Jahren statt. Bring gerne auch deine Freund*innen mit 
!
Mehr Infos: https://www.bundjugend-bw.de/jak
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