Der #Zitrone gefällt ihr sonniges Plätzchen am Fenster.

Aber wenn man sie kostet, merkt man doch, dass Deutschland nicht ihre Heimat ist.

Die Früchte sind #sauer.

An die #Kieler. Wenn ihr dieser Tage eine Auszeit von den dunklen Mächten und ein bisschen Sonne im Herzen braucht, dann besucht doch mal den großen Zitronenbaum im Botanischen Garten. Wenn man Glück hat, entdeckt man auch einen Zitronenfalter. #kiel #zitrone #auszeit

Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren.

Die letzte Woche angekündigten neuen Sorten Crunchy Flakes sind fertig:

1. (Dunkle) Schoko Orange
2. Vollmilchschoko Joghurt Zitrone

Ihr bekommt die neuen Sorten jetzt schon in unserem Onlineshop und in unserem Manufakturladen in Minden.

Wir freuen uns auf Eure Meinung zu den neuen Sorten!

Heute gibt es #Flammkuchen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

Teig: Mehl Salz Wasser #Olivenöl
Belag 3: #Frischkäse #Zitrone #Zitronenabrieb SalzPfeffer #Birne #Blauschimmelkäse
Finish: frisches #Oregano

Heute gibt es #Flammkuchen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

Teig: Mehl Salz Wasser #Olivenöl
Belag 1: #Frischkäse #Zitrone #Zitronenabrieb #RosaBeeren SalzPfeffer #Fenchel ganz dünn gehobelt #Heidelbeeren
Finish: Rosa Beeren #Zitronenzesten frisches #Oregano

Die Bilder mit Kerzenlicht habe ich noch nicht auf den PC geladen, aber viel besser sind die auch nicht geworden.
Für alle, die die Lemon Challenge nicht mitbekommen, oder schon vergessen haben, hier ein leicht bearbeiteter Ausschnitt eines Fotos von 2 Zitronen:

Gerade ME und CFS in Zitronen geritzt, weil ich dachte, dass das ein gutes Foto geben würde.

Die Fotos sind eher mäßig geworden, aber viellecht poste ich trotzdem ein paar davon, weil der entsprechende Hashtag aktuell kaum genutzt wird.

Vielleicht versuche ich gleich noch eins mit Teelicht zu machen, wenn ich mir schon die Mühe gemacht habe.

Am nervigsten war, dass der Stift, mit dem ich zumindest die 2. Zitrone vormarkiert habe, nicht gut hielt und der Buchstabe S.

Auch die #Feuerzangenbowle habe ich schon vorbereitet:

#Rotwein #Kinderpunsch #Orange + #Zitrone in Scheiben #Rosinen #Sternanis #Zimt #Kardamom gem. #Koriander #Zimtblüte #Nelken frischer #Ingwer #Vanille erhitzen, 1 Stunde stehen lassen. Die Zitronenscheiben wegwerfen. Die Orangenscheiben ausdrücken, die Reste wegwerfen. Durch ein Sieb gießen.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

#Zwiebeln anbraten, #Kürbis + #Knoblauch zugeben. Dann #Tomaten #Tomatenmark #Kokosmilch gemahlenen #Koriander #Chili #Cumin #Zitrone.nstücke mit Schale SalzPfeffer dazu und garen, bis der Kürbis weich ist. Dazu gab es einige gebratene #Gyozas.

Kennt sich jemand mit Zitronenpflanzen aus? Ich habe vor ca. einem Jahr die Kerne von einer #Zitrone und einer #Mandarine eingepflanzt und beide sind auch gekommen. Die Zitrone (links) wächst viel schneller und fast nur gerade hoch, ohne Quertriebe. Kann bzw. muss ich die schneiden um sie dichter zu bekommen und damit sie Quertriebe bildet oder soll ich sie einfach wachsen lassen?

Rosenkohl mit Pomelo/Grapefruit und Sternanis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen.
#Grapefruit filetieren, zu dem Sirup geben.
#Rosenkohl + #Schalotten mundgerecht schneiden, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, in der Pfanne oder im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Gurken-Staudensellerie-Salat

#Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

#Dressing:
#Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.

Auberginen im 7. Himmel
#TelAvivVegan
#vegan #vegetarisch

#Aubergine + #RoteBete Scheiben mit Öl bepinseln + im Ofen braun garen.
Rote #Zwiebel Zucker rote #Chili #Balsamico mit kochendem Wasser übergießen.

#Tahine mit #Zitrone + schwarzem #Knoblauch mixen.

Gemahlenen #Bockshornklee mit Wasser mixen, stehen lassen. Mit RoteBete Knoblauch #Curry #Dattelsirup #Zitronensaft #Olivenöl pürieren.

Die Auberginen auf einem Teller mit den Saucen + den Zwiebeln anrichten oder alles in Pita füllen.

Heidelbeer-Linsen-Fenchel-Salat
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Salat

Braune #Linsen mit #Knoblauch + #Lorbeer garen. Abkühlen lassen.
#Fenchel hauchdünn hobeln. Mit in feine Ringe geschnittenen roten Zwiebeln #Minze #Basilikum #Dill #Balsamico #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Zuletzt #Heidelbeeren zugeben, mit frischen Kräutern bestreuen + mit #Himbeeren + #Zitrone garnieren.

https://www.sbk.org/magazin/heidelbeere-mal-herzhaft/

https://god.fish/2024/08/15/sprudelndes-gelb/