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Kochtipp, vegan 

Wenn man Rewe Räuchertofu fein würfelt und ordentlich lange in etwas Öl anbrät, schmeckt er wie Speck! :blobcataww:

Hab die letzten Male genau die richtige Bratzeit hinbekommen. So. gut.

Kochtipp, vegan 

@shortriver
Der Edeka Räucher Tofu ist etwas besser. Finde ich

Kochtipp, vegan 

@Ed_auf_Crack
Den hab ich noch nicht probiert. Edeka gibt's auf meiner Ecke nicht so oft, aber ich werde mal testen wen ich dort bin.

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@Ed_auf_Crack @shortriver der war mal echt gut, aber in letzter Zeit ist der immer sehr fest und gummiartig. Den von Penny finde ich besser

Kochtipp, vegan 

@schratze @shortriver Der von Penny wurde in Bremen in letzter Zeit immer heller und unrauchiger. Vom Rewe habe ich gerade aber auch einen im Schrankkühl

Kochtipp, vegan 

@Ed_auf_Crack @shortriver der mit Abstand dunkelste und rauchigste der von Rossmann. Der ist aber für die meisten Sachen schon zu krass. Schmeckt einfach original wie Wurst

re: Kochtipp, vegan 

@schratze @Ed_auf_Crack @shortriver kennt Ihr Rauchsalz? Damit kann man sehr viel leckeres machen (z.B. leckere “Dateln im Oberginenmantel”)

re: Kochtipp, vegan 

@wolf
Schon von gehört, aber noch nie getestet.

Kochtipp, vegan 

@schratze
Gerade die feste Konsistenz (hat der eigentlich schon lange) finde ich für den Speck perfekt. Hatte mal einen aus dem Lidl probiert und der schmeckte irgendwie… fäkal. Seitdem bin ich wenig experimentierfreudig bei Eigenmarken-Räuchertofu.
@Ed_auf_Crack

Kochtipp, vegan 

@shortriver @schratze Wenn ich mal ne MArk übrig habe, dann koofe ich den bei Taifun oder wie auch immer die noch mal heißen

Kochtipp, vegan 

@shortriver A propos „wie Fleisch schmecken“: feine Sojaschnetzel in Wasser und Öl einweichen, kräftig anbraten und dann vor allem mit Majoran würzen – haben in der Bolo/Lasagne schon viele für Hackfleisch gehalten.

Kochtipp, vegan 

@fiee
Mit Öl hatte ich die noch nie eingelegt und Majoran war bislang die große Unbekannte in meinem Gewürzregal – werde es also mal ausprobieren, danke für den Tipp :)

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